Az akvakultúra a leggyorsabb - növekvő élelmiszer -termelési ágazat világszerte, ami a globális halfogyasztás több mint felét teszi ki. Ahogy a minőségi halak iránti kereslet továbbra is növekszik, a halgazdálkodók kénytelenek javítani a növekedést, az egészséget, a túlélést és a termékminőséget, és fenntarthatóvá teszik.AstaxantinA por, egy természetes termék, amely népszerűséggel növekszik, egy nagyon hatékony karotinoid pigment és antioxidáns, amely mikroalgákból (pl. Haematococcus pluvialis) vagy élesztőből (phaffia rodozyma) származik.
AstaxantinA port az akvakultúra -gazdálkodók használják a színező képességétől eltekintve, mivel fontos funkciókat játszik a növekedési teljesítmény, az immunitás, a stressztolerancia, a szaporodás és az általános halak egészségében. Ez a blog belemerül a miértastaxantinA por most szükség van a kortárs akvakultúrára.
Mi az asztaxantin por?
Astaxantinpiros - narancs természetes színű természetes élelmiszerekben lazacban, garnélarákban, homárban és krillben.AstaxantinA port az akvakultúrában a haladatban használják a stabilitás és a pontos adagolás érdekében.
A természetes asztaxantin, szemben a szintetikus színezékekkel, magas szabad gyökök aktivitással rendelkezik, amely megvédi a sejteket az oxidatív sérülésektől, releváns a magas - oxigén, a stresszes vízi ökoszisztéma háziasított halakban.
A halszín és a piaci érték javítása
Az egyik legnyilvánvalóbb alkalmazás, amelyre a halgazdálkodók használjákastaxantinA por a hal húsának és bőrének színének javítására szolgál. Például a lazacot és a pisztrángot a fogyasztók keresik, mivel ezek filé rózsaszínű vagy vöröses színű. A tenyésztett lazac egyébként fehér húsú lenne, és ezáltal kevésbé értékes lenne asztaxantin kiegészítés nélkül.
Astaxantinaz izomszövetbe lerakódik, és a halak természetes, egészséges színűvé tétele, amely javítja megjelenésüket, és javítja a fogyasztók bizalmát és a termék értékét.
Javított halaknövekedés és takarmányhasználat
A színen kívül a növekedés javul. A tanulmányok azt mutatják, hogy az asztaxantin por - kiegészített halak:
- Javított takarmány -konverziós arányok (FCRS), vagy hatékonyabban használják az általuk fogyasztott tápanyagokat.
- Nagyobb súlygyarapodás a kontrollcsoportok felett, kiegészítés nélkül.
Az asztaxantin antioxidáns aktivitása csökkenti az anyagcserét és több energiát tesz lehetővé a növekedéshez, szemben az oxidatív sérülések helyreállításával.
Immunrendszer aktiválása és a betegség elleni rezisztencia
Az akvakultúra halak különféle stressznek vannak kitéve, ideértve a túlzsúfoltságot, a vízminőség változásait és a betegségek.AstaxantinNöveli az immunpotenciál képességét és a halakban a baktériumok, vírusos és parazita betegségekkel szembeni betegségekkel szembeni rezisztenciát.
Serkenti az immunsejteket, például a makrofágokat és a limfocitákat.
Növeli az antitestet és az egyéb immunfehérjék termelését.
Ez védi az antioxidatív védekezést az immunitás oxidatív stressz ellen.
Ez az immunszupport csökkenti a halálozást, és ez elengedhetetlen az akvakultúra jövedelmezőségében.
A stresszállóság és a túlélési arány javítása
A stressz a legkritikusabb elem, amely befolyásolhatja a halak teljesítményét az akvakultúrában. A stressz, a szállítási stressz és a környezeti stressz kezelése mind csökkentheti a halak immunitását és csökkentheti a túlélést.
AstaxantinA - sejtmembránot is lejátssza, stabilizáló és antioxidáns funkciót is, és segíti a halakat a tartós stressz hatékonyságában:
- Csökkentve a kortizol szintjét (stresszhormon).
- Az agy és az izomszövet oxidációjának gátlása.
- Az úszás és az oxigén anyagcsere növekvő kitartása.
Mindezek a funkciók biztosítják a fokozott túlélést és a javított készleteket.
Broodstock és Fry reproduktív egészség
AstaxantinMeg kell találnia egy helyet a tenyésztő étrendben. Az asztaxantinnel történő kiegészítést tudományos kutatások révén bizonyították:
- Javítsa a tojásminőséget és a termékenységet.
- Javítsa a lárvák túlélési arányát.
- Támogatja a normál sült és fiatalkori halak fejlődését.
Ez tehát különösen kritikus a keltetőhelyek és a tenyésztési programok esetében, ahol az egészséges reproduktív potenciál a jövő betakarításának részét képezi.
Antioxidáns védelem a halbetegség ellen
Az oxidatív stressz az akvakultúrában nagy oxigén, magas - intenzitás -táplálék és toxinfogyasztás révén. Az összes természetes karotinoid antioxidáns, deastaxantina legerősebb, jóval jobb, mint a béta - karotin és az E -vitamin.
A szabad gyökök kiküszöbölésével az asztaxantin védi a következőket:
- Izomszövet (az oxidatív ranciitás előrejelzése).
- Szem és látás.
- Idegrendszer jól - lény.
Az általános védelem megőrzi a hosszú - kifejezést és a kút - akvakultúra -állatokban való részét.
Fogyasztói választás és fenntarthatóság
Ahogy a fogyasztók egyre inkább fenntarthatóbb halakat keresnek, a természetesen elkapott tárgyakat, mint példáulastaxantinA por egyre inkább relevánsabb. TermészetesastaxantinA mikroalgákból az Eco - barátságos és újrafelhasználható a környezetbarát akvakultúra -gazdálkodáshoz.
Az astaxantin -kiegészítés javítja a halak jólétét, csökkenti az antibiotikumok támaszkodását (a jobb immunitás révén), és maximalizálja a end - termékminőséget, a fenntartható akvakultúra -fejlesztés céljainak megfelelően.
Következtetés
AstaxantinA port az akvakultúra -gazdálkodók nemcsak az elszíneződés céljából, hanem annak a ténynek köszönhetően, hogy növekedés, immunitás, stressz -rezisztencia, reproduktív életképesség és a vízi állatok általános wellnesse kiváltja. Antioxidáns kapacitása teszi a tisztességes és fenntartható akvakultúra -gazdaságok táplálkozásának központi összetevőjét.
Ahogy az akvakultúra előállítása emelkedik,astaxantinAlapítvány összetevője lesz, amely javítja a halak jól - lényét, növeli a gazdaságok jövedelmezőségét, és javítja a fogyasztók tenger gyümölcseinek egészségét és ízét.
Referenciák
Ambati, RR, Moi, PS, Ravi, S. és Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: források, extrakció, stabilitás, biológiai tevékenységek és annak kereskedelmi alkalmazásai - áttekintés. Tengeri gyógyszerek, 12 (1), 128–152. https://doi.org/10.3390/md12010128
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K. és Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, egy karotinoid, amelynek potenciállal rendelkezik az emberi egészségre és a táplálkozásra. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np 050354+
Yoshida, H., Yanai, H., Ito, K., Tomono, Y., Koikeda, T., Tsukahara, H., és Tada, N. (2003). A természetes asztaxantin beadása növeli a szérum HDL - koleszterint és az adiponektint enyhe hiperlipidémiában szenvedő betegekben. Atherosclerosis, 180 (1), 189–197. https://doi.org/10.1016/s0021-9150(03)00068-4
Liu, X., Osawa, T. (2007). Az asztaxantin védi az idegsejteket az oxidatív károsodás ellen, és erős jelölt az agyi ételek számára. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (25), 9750–9756. https://doi.org/10.1021/jf071646f
Tiwari, B., Singh, S., és Shukla, P. (2019). Mikrobiális biotechnológia a karotinoidok előállításához: A jelenlegi trendek és a jövőbeli kilátások. Kritikus áttekintések a Biotechnology -ban, 39 (6), 665–678. https://doi.org/10.1080/07388551.2019.1576025
