Az akvakultúra most a világ leggyorsabb - termesztési élelmiszer -termesztése - Az ipar termelő iparága, amely a világon fogyasztott tenger gyümölcseinek csaknem felét állítja elő. A magas - minőségi tenger gyümölcsei, az élelmiszer -gyártók és a malmok iránti igény folyamatosan növekszik a természetes, hatékony és biztonságos adalékanyagok iránt, amelyek elősegítik a növekedést, a színt, az immunitást és az általános hal -egészséget.Astaxantin, A mikroalgákban (Haematococcus pluvialis), a krill, a garnélarák és a lazacban található természetes karotinoid pigment a leginkább igényelt akvakultúra -kiegészítők közé tartozik.
Noha az érdekelt felek a növekedés és a pigmentációs ellátások növekedése szerint számoltak be: ISastaxantinBiztonságos az akvakultúra -táplálkozásban való felhasználás? Itt tárgyalja a biztonsági állapotát, a szabályozási jóváhagyási állapotát, az előnyöket, valamint a hal- és garnélarák -kultúrában való felhasználást.
Mi az astaxanthantin
Astaxantina narancssárga - piros xanthophyll karotinoid pigment, amelyet természetesen használnak a lazac, pisztráng és garnélarák biztosításához rózsaszín - piros színű. A szín kivételével ez egy erős antioxidáns, amely megmenti a sejteket az oxidatív stressztől. A vízi állatok olyan stresszes környezeti feltételeknek vannak kitéve, mint a zsúfolás, a rossz vízminőség és a betegség érzékenysége.Astaxantintehát jelentősen hozzájárul a túléléshez és az ellenálláshoz.
Az astaxanthin biztonságos -e az akvakultúrában?
1. Tudományos biztonsági értékelések
Különböző tanulmányok megerősítik, hogy az asztaxantin biztonságos a halakban és a garnélarákban, ha étrendi ajánlott élelmiszer -szintként alkalmazzák. Az asztaxantin nem mérgező, és soha nem épít fel a szövetekben a halálos szintre. Inkább az asztaxantin javítja a termék minőségét, valamint a halak egészségét.
2. Szabályozási jóváhagyások
Európai Unió (EU): Az Európai Élelmezési Biztonsági Hatóság (EFSA) jóváhagyta az asztaxantint, mint takarmány -adalékanyagot díszítő halakban, rákfélékben és lazacidokban.
- Egyesült Államok (FDA): Általában biztonságosnak (GRAS) elismert állati takarmányhasználat.
- Ázsia - Pacific: Nagyon megalapozott az akvakultúra -takarmányban a növekedés és a pigmentáció kialakulásához.
A fenti szabályozási engedélyek bizonyítják, hogy a világ biztonságát és teljesítményét elfogadják az akvakultúra -táplálkozáshoz.
3. Nincs káros hatás az élelmiszerbiztonságra
Az asztaxantin természetesen lerakódik a halszövetekbe, és ez hozzájárul a pisztráng és a lazac kívánatos színéhez és megjelenéséhez. Meglepő módon a lerakódásnak nincs negatív hatása az emberi fogyasztásra. Inkább az asztaxantin hozzájárul az antioxidáns értékhez a vízi termékekhez oly módon, hogy a végtermék egészséges legyen az emberek fogyasztására.
Az asztaxantin előnyei az akvakultúrának
1. pigmentáció és piaci érték
A legnyilvánvalóbb előnyeastaxantinaz, hogy lazacot, pisztrángot és garnélarát biztosít a kívánt rózsaszínű - narancssárga színű. A pigmentált termékek prémium árat fognak adni, mivel az ügyfelek ilyen színt a frissességhez és a minőséghez kapcsolnak.
2. antioxidáns védelem
Az astaxanthin blokkolja a szabad gyököket, védve a halakat a stressz kezelésétől, az állomány sűrűségétől vagy a környezeti stressztől. A halálozás csökkent, és a növekedési teljesítmény javul.
3. immunrendszeri támogatás
Az asztaxantin - táplálékkal táplált halak és garnélarákban fokozott immunfunkció, betegség -rezisztencia és túlélés mutatkozik a stressz tesztekben.
4. Reproduktív egészség
Az astaxanthin a tenyésztés, a tojásminőség, a nyílás sebességének és a lárvák túlélésének fokozott reproduktív teljesítményéhez kapcsolódik.
5. A növekedés és a takarmány hatékonysága
Az asztaxantinnel történő kiegészítés fokozza a takarmány -konverziós arányokat (FCR), és megerősíti a növekedés gyorsulását, így gazdasági beruházássá válik az akvakultúra -táplálkozásba.
Ajánlott felhasználás az akvakultúra -takarmányokban
AstaxantinA befogadási arányt a fajok, a pigmentáció foka és az egészségre gyakorolt hatás alapján bontják le. A standard adagok a következők:
- Lazac és pisztráng: Pigmentáció és egészség 50–100 mg/kg étrendben.
- Garnélarák: pigmentáció, stressz ellenállás és túlélés 50–75 mg/kg étrendben.
- Dísz halak: A mély szín indukálása 20–60 mg/kg étrendben.
A - kiegészítés felett általában nem lesz mérgező, de nem lesz hatékonyabb az ajánlott szintnél.
Miért biztonságos az astaxantin
- Természetes forrás: algákból, krillből és más víziból származik.
- Nem - Toxikus: Szigorúan tesztelve a biztonság érdekében, negatív hatás jele nélkül.
- Szabályozási jóváhagyás: Az élelmiszer -szabályozó testületek által a világ minden részén jóváhagyott, mint az élelmiszerben biztonságos felhasználás.
- Fogyasztói egészségügyi előnyök: Antioxidáns értéket biztosít a tenger gyümölcsei élelmiszereinek.
Következtetés
Astaxantinnem csak biztonságos, hanem létfontosságú a mai akvakultúra -étrendben is. Ez jóval meghaladja a pigmentációt, hogy növelje a növekedést, az immunológiát, a szaporodást és a túlélést. A szabályozott jóváhagyások és a tudomány évtizedei - jóváhagyott hitelesítő adatok biztosítjákastaxantinBiztonságos és fenntartható garnélarák és halak akvakultúra -adalékanyagként.
Ahogy az akvakultúra tovább növekszik, a természetes, biztonságos és hatékony élelmiszer -összetevők használata, példáulastaxantinmegoldás lesz a fogyasztók egészséges, minőségi tenger gyümölcsei iránti igényének kielégítésére.
Referenciák
EFSA panel az adalékanyagokról és termékekről vagy anyagokról, amelyeket az Animal Feed -ben (FeedAP) használnak. (2014). Tudományos vélemény az asztaxantin biztonságáról és hatékonyságáról a halak és a rákfélék számára. EFSA Journal, 12 (6), 3724.
Ambati, RR, et al. (2014). Astaxanthin: források, extrakció, stabilitás, biológiai tevékenységek és annak kereskedelmi alkalmazásai - áttekintés. Tengeri gyógyszerek, 12 (1), 128–152.
Torrissen, OJ, et al. (2011). Atlanti -óceáni lazac (Salmo Salar): A hús és a karotinoid pigmentek színe. Akvakultúra, 317 (1–4), 129–142.
Lim, KC, et al. (2018). Az étkezési asztaxantin hatása a garnélarák növekedésére, pigmentációjára és antioxidáns képességére (litopenaeus vannamei). Aquaculture Research, 49 (1), 349–358.
Hussein, G., et al. (2006). Astaxanthin, egy karotinoid, amelynek potenciállal rendelkezik az állatok táplálkozásában és az emberi egészségben. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
