Asztaxantingyakran az "antioxidánsok királyának" nevezik, és jó okkal. Ez az erős vörös pigment nemcsak bizonyos tenger gyümölcseinek élénk színét adja, hanem kritikus szerepet játszik a sejtek károsodástól való védelmében, a gyulladás csökkentésében és az általános egészség megőrzésében.
Mígasztaxantinaz étrend-kiegészítők népszerűek, sokan inkább az élelmiszerből szerzik be először tápanyagaikat. Tehát milyen élelmiszerekben gazdagok természetesenasztaxantin? És mennyire hatékonyak?
Fedezzük fel a legjobb táplálékforrásokat, azok előnyeit, valamint azt, hogy hogyan építsük be őket az étrendünkbe.
Mi az asztaxantin?
Asztaxantinegy természetesen előforduló karotinoid, amely főként tengeri élőlényekben található. Mikroalgák termelik, majd a táplálékláncon felfelé haladva halakba és kagylókba kerül.
A rózsaszín, piros és narancssárga színért felelős:
- Lazac
- Pisztráng
- Garnélarák
- Homár
- Krill
- Flamingók
De az astaxanthin sokkal több, mint egy pigment. Ez egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket az oxidatív stressztől.
Asztaxantin: Miért olyan fontos az egészség szempontjából?
Asztaxantinpozitív hatással van szinte mindenre, ami az emberi szervezetre vonatkozik.
Antioxidáns védelem
Hatékonyabban semlegesíti a káros szabad gyököket, mint sok közönséges antioxidáns.
Gyulladáscsökkentő-tevékenység
Csökkenti az ízületi gyulladások, a szívbetegségek és a bőrbetegségek gyulladását.
Az agy és a szem egészsége
Támogatja a látást, a memóriát és az idegrendszer működését is.
Egészséges bőr
Az asztaxantin csökkenti a ráncokat és védelmet nyújthat az UV-sugárzás ellen.
Szív egészsége
Támogatja az egészséges keringést és a koleszterin egyensúlyt.
Immun támogatás
Ez az immunvédelem erősítését jelenti, lehetővé téve a fertőzések elleni küzdelmet.
A legjobb asztaxantinban{0}}dús ételek
Ezek a legjobb táplálékforrások közé tartoznak
1. Vadon -fogott lazac
A lazacot az egyik legbőségesebb asztaxantinforrásnak tartják.
Miért segít:
- Magas asztaxantin
- Gazdag Omega-3 zsírsavakban
- Kiváló fehérjeforrás
A vadon élő lazac általában több asztaxantint tartalmaz, mint a tenyésztett hal.
2. Krill
A krill kis rákfélék, amelyek természetes módon halmozzák fel az algákból származó asztaxantint.
Előnyök:
- Intenzíven gazdag asztaxantinban
- omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek foszfolipidekhez kapcsolódnak
- Több tápanyag szívódik fel.
A legtöbb krillolaj-kiegészítő asztaxantin tartalommal büszkélkedhet.
3. Garnélarák
Az asztaxantint a garnélarákból planktonokból és algákból nyerik.
Előnyök:
- Könnyen elérhető világszerte
- Jó forrása az alacsony zsírtartalmú fehérjéknek
- Főzéskor rózsaszínűvé varázsolja a héját és a húsát.
4. Homár
A homárban az asztaxantin fehérjekomplexekhez kötődik.
Ez a fajta híres vörös színéért felelős, főzés során felszabaduló pigment.
5. Rák
A rákok, más néven rák vagy édesvízi homár, asztaxantint tartalmaznak héjában és izomszövetében.
6. Vörös pisztráng / Arctic Char
Ezek a halak, a lazac rokonai, hasonló színező- és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek.
Növényi források: Az asztaxantin zöldségből származik?
A -karotinnal és a luteinnel ellentétbenAsztaxantinzöldségekben nem létezik.
Természetesen a mikroalgákban termeli.
A növények közül a leggazdagabb forrás az
Haematococcus pluvialis (mikroalgák)
Ez az édesvízi alga rendkívül magas koncentrációban tartalmazhat természetes asztaxantint, és a táplálékkiegészítők elsődleges forrása.
Mennyi asztaxantint tartalmaz az élelmiszer?
A mennyiségek fajonként változnak, és függenek az étrendtől és a környezettől.
Hozzávetőleges értékek:
| Élelmiszer | AsztaxantinTartalom (µg/100 g) |
|---|---|
| Vad lazac | 1,000–4,000 |
| Tenyésztett lazac | 500–1,500 |
| Garnélarák | 100–500 |
| Homár | 150–400 |
| Krill | Nagyon magas |
A főzés nem denaturálja az asztaxantint; a túlsütés kissé csökkenti a szintet.
Elegendők az élelmiszerforrások?
Igen és nem.
Értelmet kaphatasztaxantintenger gyümölcseiből, ha rendszeresen fogyasztod. Viszont:
- A legtöbb ember nem eszik minden nap tenger gyümölcseit.
- Az összegek változóak
- A kiegészítők standard adagolásúak.
Ha a cél a terápiás vagy magas szintű antioxidáns támogatás{0}}, előfordulhat, hogy az élelmiszer önmagában nem biztosít elegendő mennyiséget.
Asztaxantin: természetes vs szintetikus
Szóval a legtermészetesebbasztaxantinalgáktól származik.
A szintetikus formákat gyakran használják az akvakultúrában, de ritkán ajánlják kiegészítőkként.
A természetes formák rendelkeznek:
- Jobb felszívódás{0}}
- ANS: Nagyobb antioxidáns hatás
- További támogatás a kutatásból
Az asztaxantint tartalmazó élelmiszerek biztonságos fogyasztása
Javaslatok:
- Válasszon vadon fogott-halat, ha elérhető
- Ne főzzük túl
- Tartalmazzon egészséges zsírokat a felszívódás elősegítése érdekében
- A nehézfémek elkerülése érdekében mérlegelje a tenger gyümölcseinek fogyasztását
- Forgassa a tenger gyümölcseit
Kinek származik a legtöbb haszna az Astaxanthin{0}}Ric-ből?h Ételek?
Azok az emberek, akik előnyösek lehetnek:
- Sportolók
- Idősek
- Ízületi fájdalomban szenvedők
- Szemfáradt egyének
- Bőrproblémákkal küzdők
Bárki, aki környezetszennyezésnek vagy nagy stressznek van kitéve c
Végső gondolatok
Asztaxantin-a gazdag ételek többet tartalmaznak, mint a színek; hatékony egészségvédelmet is hoznak. Ha az étrendedben lazac, garnélarák, krill vagy más vörös tenger gyümölcsei is szerepelnek, máris a természet egyik legerősebb antioxidánsát fogyasztod. Mégis, ha a folyamatos bevitel nehéz, akkor jó-minőségűasztaxantinkiegészítés hasznos lehet.
