Az akvakultúra a világ tengeri szükségleteinek kielégítésének eszközévé vált. A garnélarák, rák és homár rákfélékre igen nagy a kereslet gazdag tápanyagtartalmuk, jó ízük és kereskedelmi keresletük miatt. A termelők a lassú növekedés, a fertőzés, a stressz és a pigmentációs problémák kihívásával néznek szembe. A tudósok és az akvakultúrával foglalkozó táplálkozási szakértők most a használatát javasoljákasztaxantin porélelmiszer-adalékanyagként ellenintézkedésként.
Asztaxantinegy természetes karotinoid pigment, amely számos egészségügyi és teljesítménybeli előnyt kínál.AsztaxantinNem csak színjavító, hanem kiváló antioxidáns is, amely részt vesz a vízi állatok növekedésében, immunitásában és túlélésében. A következő bejegyzés elmagyarázza, hogyanasztaxantin porfokozza a rákfélék növekedését és pigmentációját, és miértasztaxantin pora jelenkor akvakultúra takarmányának jelentős része.
Mi az asztaxantin por
Asztaxantintermészetes eredetű vörös{0}}narancssárga-vörös karotinoid pigment mikroalgákban (Haematococcus pluvialis), élesztőben (Phaffia rhodozyma) és tenger gyümölcseiben, például krillben. Az akvakultúra asztaxantint általában por formájában szállítják, és a takarmányhoz adják.
Két fő funkciója van:
- Pigmentáció – mélyvörös és narancssárga elszíneződést biztosít a rákfélékben.
- Táplálkozási támogatás – antioxidáns védekezés, növekedés és immunitás ösztönzése.
Mivel a rákfélék nem képesek az asztaxantint szintetizálni, a maximális teljesítmény elérése érdekében takarmány-kiegészítésre van szükség.
Hogyan támogatja az asztaxantinpor a rákfélék növekedését
1. Támogatja a takarmányhatékonyságot és a testsúlyt
Asztaxantintámogatja a takarmány hatékonyságát az anyagcsere funkció megőrzésével. A tudomány kimutatta, hogy az asztaxantinnal{1}}etetett garnélarákokkal és rákokkal a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Jobb takarmányátalakítási arány (FCR).
- Fokozott testtömeg-gyarapodás.
- Jobb energia-anyagcsere.
2. Csökkenti az oxidatív stresszt
Az intenzíven tenyésztett rákfélék gyakran vannak kitéve oxidatív stressznek, amelyet az alacsony vízminőség, a túlzsúfoltság és a kezelés okoz. Az asztaxantin, a legerősebb természetes antioxidáns, védi a sejteket és a szöveteket:
- A lipid-peroxidáció visszaszorítása.
- Az enzimek, például a szuperoxid-diszmutáz (SOD) működésének fokozása.
- Az általános egészség és fejlődés elősegítése.
3. Elősegíti a vedlést és a növekedést
Az asztaxantin részt vesz a vedlési ciklusban is, amely a rákfélék alapvető növekedési szakasza. A membránok stabilizálásával és a sejtek regenerálódásának fokozásával lehetővé teszi a rákfélék jobb vedlését és gyorsabb felépülését.
Hogyan Astaxanthin Powder Grades Pigment rákfélék
1. Javítja a héj színezését
A mély héj színe fontos minőségi tulajdonság a garnélaráknál, rákoknál és homároknál. A vásárlók a mélyvörös{1}}narancs színt a frissességgel és minőséggel társítják.Asztaxantinaz exoskeletonban és a húsban el van kötve, és felelős a kívánt színezésért, amelyet mesterséges színezékkel nem lehet könnyen utánozni.
A garnélarákokkal táplált asztaxantin{0}}kiegészítő étrend jobb színezetet mutat a nem kiegészített kontrollcsoportokhoz képest.
A homárok és rákok javult a hús és a héj megjelenése is, ami növeli a piaci árat.
2. Növeli a piaci értéket és az árat
Közvetlenül a fogyasztói elfogadhatósághoz, a pigmentációhoz kapcsolódóan az asztaxantin-kiegészítő maximális kereskedelmi értéket biztosít a tenyésztett rákfélék számára. A gazdálkodók jobb értékesítést és versenyképességet érnek el az előkelő piacokon.
Az asztaxantinpor egyéb előnyei rákféléken
A növekedés és a pigmentáció mellett az astaxanthin számos egyéb előnnyel is rendelkezik:
- Javítja az immunitást a hemociták aktivitásának és a betegségekkel szembeni rezisztencia javításával.
- Javítja a tenyészállomány szaporodását, a tojás minőségét és a lárvák túlélését.
- Javítja a stressztűrő képességet, így a rákfélék jobban ellenállnak a kezelésnek, a szállításnak és a környezeti sokknak.
Ipari alkalmazás az akvakultúrában
Asztaxantin pora fajtól és az alkalmazástól függően különböző mennyiségben keverik a takarmányba:
- Garnélarák: 50-100 mg/kg takarmány.
- Rák és homár: 75-150 mg/kg takarmány.
- Tenyészállomány takarmány: Magasabb szintek a szaporodás elősegítése érdekében.
A termelőknek természetes,{0}}alapú forrásokhoz kell fordulniuk, például a Haematococcus pluvialishoz, hogy megkíséreljék kielégíteni a fogyasztók természetes, biztonságos és fenntartható akvakultúra-termékek iránti keresletét.
Következtetés
Asztaxantin porkét szerepet tölt be az akvakultúrában: növeli a rákfélék növekedési ütemét, valamint a színezést és az eladhatóságot. Csökkentett oxidatív stresszel, fokozott takarmányozási hatékonysággal és fokozott immunrendszerrel,asztaxantina kiegészítés egészségesebb és gyorsabban{0}}növő rákokat eredményez. Ugyanakkor színező tulajdonságai biztosítják, hogy a garnélarák, a rákok és a homár a fogyasztók által igényelt élénk színekké váljanak.
Az akvakultúra növekedésével az astaxanthin por rendkívül biztonságos, természetes és hatékony módszer a rákfélék tenyésztésének termelékenységének és jövedelmezőségének növelésére.
Hivatkozások
Chien, YH és Shiau, WC (2005). Az algák étrend-kiegészítésének hatása a fiatalkori garnélarák Litopenaeus vannamei túlélésére és növekedésére. Aquaculture Research, 36(14), 1444–1452.
Guerin, M., Huntley, ME és Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Alkalmazások az emberi egészségre és táplálkozásra. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Meunpol, O., Meejing, P. és Piyatiratitivorakul, S. (2005). Asztaxantin-kiegészítésen alapuló érlelő étrend garnélarák tenyészállományban (Penaeus monodon). Aquaculture Research, 36(13), 1216–1225.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. és Mai, KS (2009). Az étrendi asztaxantin hatása a posztlárvális garnélarák (Litopenaeus vannamei) növekedésére, túlélésére és stressztűrésére. Aquaculture Nutrition, 15(4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH és Hunter, B. (2011). A garnélarák antioxidáns védekező rendszerét az étrendi asztaxantin erősíti. Akvakultúra, 315(3–4), 264–268.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. és Chen, F. (2014). Mikroalga asztaxantin: Kutatási és ipari alkalmazások. Biotechnology Advances, 32(8), 1731–1743.
