A sertésgyártó számára az egyik fő probléma a hatékonyság és a minőség maximalizálása. A kortárs állattenyésztés során több olyan természetes takarmány -adalékanyagot hívnak fel, amely javítja az állatok teljesítményét, egészségét és a termékminőséget. A fogyasztók jobban megismerik az állatok étrendjébe jutó összetevőket, és hogy ez hogyan befolyásolja a húsminőséget és a biztonságot. A természetes kiegészítőkből,allicinporA fokhagymából (Allium sativum) származó leginkább kiemelték a sertés egészségét, a növekedési teljesítményt és a húsminőséget.
Allicina biológiailag aktív kénmolekula, amely a fokhagyma szagáért és a fokhagyma táplálkozási értékének nagy részéért felelős. Mint a sertések takarmány -összetevője,allicinporLehetővé teszi a kórokozók csökkentését, javíthatja az immunitást, és jótékony hatással lehet a húsminőségre, például az ízre, az érzékenységre és az eltarthatóságra. Ez a blog megvizsgálja az allicin por szerepét a sertés táplálkozásában, annak előnyei a húsminőségben és annak fenntarthatósági potenciálját az állattenyésztésben.
Mi az allicin por?
Allicina fokhagyma -összetörés vagy feldolgozás folyamatán keresztül állítják elő, amely aktiválja az aliinázt, az enzimet, amely az alliint hidrolizálja, hogy allicint kapjon.Allicinegy természetes organoszulfur vegyület, amely híres:
- Antimikrobiális aktivitás baktériumok, gombák és paraziták ellen.
- Antioxidáns aktivitás, védi a sejteket az oxidatív sérülésektől.
- Anti - gyulladásos tevékenység, amely garantálja a teljes egészséget.
Az állati takarmányban lévő allicin por fitogén állati takarmány -adalékanyagként szolgál. Egészséges, természetes alternatívát kínál az antibiotikumok számára, követve az antibiotikumok felhasználásának minimalizálását a sertésnövelésben.
Miért hangsúlyozza a sertések húsminőségét?
A sertésnövelés nem csupán a növekedési ráta és a takarmány -konverziós ráta kérdése. A fogyasztók manapság elkényeztetik:
- Javított sertés ízlés és érzékenysége.
- Javított táplálkozási érték (alacsonyabb koleszterinszint, magasabb antioxidánsok).
- A hús fokozott eltartási ideje alacsonyabb romlással.
- Biztonságos és maradék - Ingyenes hús, antibiotikum -maradék - ingyenes.
Takarmány -adalékanyagok, amelyek javítják a húsminőség -jutalmazást a gazdálkodók pénzügyi szempontból és elérik az ügyfelek igényeit.AllicinporEzeket az eredményeket természetessé teszi.
Az allicin por előnyei sertés adagokban
1. Javítja a növekedési teljesítményt
Bebizonyították, hogyallicinjavította a takarmány -konverziós arányt a sertéseknél. A rossz bélbaktériumok kiküszöbölésével és a jó mikrobióm fokozásával a sertések javították a táplálkozási asszimilációs képességeket. Ez javítja a növekedési kamatlábakat és az alacsonyabb költségeket a mezőgazdasági termelők számára.
2. Támogatja az emésztési egészséget
Az allicin antimikrobiális funkciója megőrzi a bél egyensúlyát. A - betegség elnyomásának indukálása olyan baktériumok, mint az E. coli és a szalmonella, csökkenti az emésztőrendszert, fokozza a tápanyagok felvételét, és egészségesebb, immun -kompetens sertésekhez vezet.
3. Hús íze és érzékenysége
Az allicin porral kiegészített sertéshúsról azt állították, hogy tartalmazzák:
- Kevesebb "ki - szag" vegyületek, amelyek általában a magas - intenzív termeléshez kapcsolódnak.
- Jobb izom pH a vágás után, így a víz - vizet javult.
- Nagyobb érzékenység az izomfehérjék csökkentett oxidatív stresszének eredményeként.
Ez teszi a sertéshús fogyasztókat - barátságosabbá és piacképesebbé.
4. A koleszterin és a zsírszint csökkent
Az allicin a lipid anyagcserére hat, ami azt jelenti:
- Kevesebb zsírlerakódás a sertések izmain.
- Alacsonyabb koleszterinszint a sertéshúsban.
- Jobb, egészségesebb termék a fogyasztó számára.
Ez olyan időszakban van, amikor az egészség - tudatos húsforrások keresnek.
5. Megnövekedett antioxidáns tartalom a húsban
A hús lipid és a fehérje oxidációja ranciát, - ízeket és csökkentett eltartási időt eredményezhet. Az allicin egy szabad gyökök, amely természetesen előfordul, és segíti a következőket:
- A hús minőségének megtartása a tárolás során.
- Csökkentve a szín- és frissességvesztést.
- Meghosszabbítja az eltarthatóságot és minimalizálja a - betakarítási veszteségeket.
6. növeli az immunitást és csökkenti a betegség előfordulását
Az allicin porral táplált sertések egészségesebb immunrendszerrel rendelkeznek, amelyek immunisebbé teszik őket a betegség ellen. Ez kiküszöböli az antibiotikumok használatát, csökkentve a termelési költségeket és biztosítva a- szabad sertéshús maradványait. A természet áldja meg az egészséges sertéseket jobb - minőségi hússal.
7. Az antibiotikumok zöld alternatívája
Az antibiotikumok csökkenése a sertéstenyésztésben világszerte prioritás. Az allicin por zöld lehetőség a természetes betegség -rezisztencia és a növekedés előmozdításának biztosítása nélkül, anélkül, hogy antimikrobiális rezisztenciát indukálnánk.
Tudományos bizonyítékok, amelyek alátámasztják az allicin használatát sertésekben
Egyes tanulmányok rámutatnak a jótékony szerepreallicinKiegészítés:
- Liu et al. (2018) leírta, hogy a fokhagyma -kivonat fokozott növekedési teljesítmény és antioxidáns státus a növekvő sertéseknél, és javította a húsminőséget.
- Hanieh et al. (2010) leírták, hogy a sertések fokhagymás kiegészítése fokozta a hús ízét és gátolta a lipid -oxidációt.
- Yan et al. (2011) kimutatták, hogy a fokhagymavegyületek csökkentették a koleszterint sertéshúsban és javított immunfunkcióban.
- Wang et al. (2019) úgy találta, hogy a kiegészítésallicinA sertés étrendben javította a hasított testi tulajdonságokat, az antioxidáns tartalmat és a sertés érzékenységet.
Az eredmények az allicin, mint a kortárs sertés előállításának hatékony árucikkének javát szolgálják.
Az allicin por gyakorlati alkalmazása a sertés előállításában
Ajánlott adagolás
Optimális beillesztési szintallicinpora - készítmény és az életkor - függő. A tanulmányok azt mutatják:
- A 100–300 mg / kg étrend pozitív hatást gyakorol a növekedés teljesítményére és a húsminőségre.
- Kerülje a - kiegészítést a takarmány ízléses képességének biztosítása érdekében.
Az adagolás optimalizálását az optimális előnyök elérése érdekében a táplálkozási szakemberekkel konzultálva kell elvégezni.
Keverés a takarmány -készítményben
Allicinporösszekeverhető más természetes takarmány -adalékanyagokkal, például:
- Probiotikumok - a bél egészségének további javításához.
- Enzimek - a javított tápanyagok emészthetőségéhez.
- Növényi kivonatok - a szinergetikus antioxidáns hatások fokozására.
Ez a keverési megközelítés megkönnyíti a jobb sertés teljesítményét és a minőségi sertéshúsot.
Gazdasági haszon
Noha a kezdeti takarmányköltségek magasabbak lehetnek a természetes takarmány -adalékanyagok használatával, a hosszú - kifejezések a következők:
- Alacsonyabb állatorvosi költségek.
- Magasabb fogyasztói kereslet a magas - minőségi sertéshús iránt.
- Magasabb a csökkentett hús -romlás és a hosszabb eltarthatóság.
- Prémium árpotenciál az organikus és antibiotikumokban - ingyenes piacokon.
Az allicin jövőbeli irányai a sertés táplálkozásában
Mivel az állattenyésztési ágazat továbbra is a természetes és fenntartható lehetőségek felé vált, az allicinpor jelentős szerepet fog találni:
- Az antibiotikumok növekedési promóterek cseréje.
- A sertéshús táplálkozási értékének és szenzoros minőségének növelése.
- A zöld és a fenntartható mezőgazdaság előmozdítása.
A jövőbeni kutatás és fejlesztés továbbra is bővíti az allicin felhasználásának a sertés táplálkozásában való felhasználását, és fokozza a szabványosított termékeket a reprodukálhatóság érdekében.
Következtetés
A fokhagymapor származikallicinnem csak a természetes sertésnövekedési stimuláns - javítja magát a húsminőséget. Javított emésztéssel, dúsított immunitással, kevesebb zsír- és koleszterinnel, javított ízével és a friss hús megőrzésével,allicinösszhangban áll a biztonságos, természetes és egészséges sertéshús fogyasztói vágyával.
Sertéstermelők számára, a hozzáadásallicinporA takarmányban nemcsak a termelés javításának eszközei, hanem a minőségi sertéshús biztosításának belépése is a mai piac igényei között. Az állattenyésztési iparág -} szabad és fenntartható termelése felé irányuló mozgás közepette az Allicin az intelligens, fenntartható és életképes alternatíva.
Referenciák
Liu, Y., Song, M., Che, TM, Bravo, D., Maddox, CW, Pettigrew, JE (2018). Az étrendi növények kivonata javítja az elválasztott sertések hasmenését azáltal, hogy modulálja a bél egészségét és működését. Journal of Animal Science, 96 (5), 1734–1743.
Hanieh, H., Narabara, K., Piao, M., Gerile, C., Abe, A., Kondo, Y. (2010). Az étrendi allium két szintjének modulációs hatása az immunválaszokra. Animal Science Journal, 81 (5), 673–680.
Yan, L., Meng, QW, AO, X., Kim, IH (2011). A fokhagyma -kivonat kiegészítésének hatása a növekedés teljesítményére, a tápanyagok emészthetőségére, a vérjellemzőkre és a húsminőségre a sertések befejezésében. Livestock Science, 137 (1–3), 255–259.
Wang, R., Chen, Z., Cao, X., Hu, H., Zhang, Y. (2019). Az allicin -kiegészítés hatása a növekedés teljesítményére, a hasított testjellemzőkre és a húsminőségre a sertéseknél. Állatok, 9 (10), 840.
Amagase, H. (2006). A fokhagyma valódi bioaktív alkotóelemeinek tisztázása. Journal of Nutrition, 136 (3), 716s - 725s.
